Рис, тушёный с овощами

Рис очень хорошо впитывает ароматы тех специй и продуктов, с которыми готовится. Я довольно часто тушу рис с овощами. Получается быстро, вкусно и полезно. Читать далее

Суп из шампиньонов со сливками

Я на считаю шампиньоны какими-то выдающимися грибами.  На мой взгляд, они не идут в сравнение со своими лесными собратьями.  Но я предпочитаю не покупать лесные грибы на рынке. Однако далеко не всегда есть возможность самому совершать походы в лес. Читать далее

Овощное рагу с баклажаном

Увы, календарное лето подошло к концу. Но мы можем продлить его кулинарно. Нужно всего лишь заглянуть на ближайший рынок, купить свежие овощи и приготовить из них какое-нибудь блюдо, полное летних красок! Читать далее

Картофель, жареный со свининой и луком

Картофель справедливо называют вторым хлебом. Мало какой продукт может поспорить с ним по популярности и широте использования в кулинарии. Ну, а равнодушных к жареной картошке, я думаю, наберётся очень и очень немного. Читать далее

Винегрет с сельдью

Мне очень нравится вкусовое сочетание сельди и отварной свёклы. Особенно я люблю салат «Селёдка под шубой». Но в этом блюде для заправки используется майонез — продукт не самый полезный. Поэтому я стараюсь не налегать на любимое блюдо, а ищу ему какую-нибудь альтернативу. Читать далее

Куриный строганов

Курица — весьма распространённый и доступный по цене продукт. Используется в кулинарном деле очень широко: супы, вторые блюда, салаты, закуски, выпечка… Читать далее